Sovány kefir Ételek és ételek csoportjai

Az ókortól kezdve, kefir tartós italnak tekinthető. Minősége a tej típusától és az ízétől - a savasságtól függ. A tejben megtartja a jótékony nyomelemeket, de laktózt nem tartalmaz. Testünk számára az egyik legfontosabb a probiotikum; ma a kefirt sovány tejből állítják elő.

A kefir tulajdonságai:

Kedvezően hat a bél mikroflórájára, gátolja a patogén mikroorganizmusok fejlődését, megakadályozza a bakteriális fertőzések megjelenését. A kefir a kezelés után felépülő emberek számára is hasznos: helyreállítja a szervezet bél mikroflóráját az antibiotikumok alkalmazása után, növeli az immunitást. Ezt a terméket idegrendszeri fáradtságtól, álmatlanságtól, krónikus fáradtság-szindrómától szenvedők étrendjének szerves részeként ajánlják. Hasznos elhízás, érelmeszesedés, máj- és hasnyálmirigy-megbetegedések esetén is. A tejsav megjelenik a tej erjedésének folyamatában, és jó fertőtlenítő. Ez a sajátos savas környezet, amely a gyomorban képződik, a kefirnek köszönhetően elősegíti a kalcium és a D-vitamin felszívódását, javítva az összes tápanyag felszívódását és az emésztést.

---