Souvlaki recept

Ha jártál Görögországban, de még nem próbáltad ki a souvlaki-t - akkor nem tudtad megérinteni a görög konyha leghagyományosabb receptjét. Nincs ünnep vagy összejövetel, ha ez az étel nincs az asztalon.

Mi ez pontosan? Ez egy görög nyárs, amely a legegyszerűbb hagyományos változatban csak hús- vagy fa nyársra rendezett húsdarabokból áll. A hús között zöldséges souvlaki fajták azonban nem kevésbé ízletesek és étvágygerjesztők.

Az, hogy milyen souvlaki-t készítünk zöldséggel vagy anélkül, ízlésétől függ. Jó, ha úgy dönt, hogy ragaszkodik a görög hagyományokhoz, sertéshúst használ.

Válasszon törékeny darabokat az elülső comb tetejéről. Lehetséges csirke vagy bárány használata, de ne feledje - az igazi souvlaki sertéshúsból készül. Darabokra vágva - közepes méretű és kockák formájában.

Fűszerezzük sóval, olívaolajjal, borssal, oregánóval, és a húsdarabokat elrendezzük a nyársakon. Ha úgy döntött, hogy zöldségeket ad a souvlaki-hoz, akkor váltogasson egy darab húst egy darab zöldséggel. A szeletelt paprikát és hagymát leggyakrabban Görögországban használják erre a célra, és néha több paradicsomot és cukkínit.

---