Souvlaki - báránynyárs zöldségekkel a görög BB-Teamben

2009.04.17-től 1 perc alatt olvasható.

zöldségekkel

Három-négy adag elkészítésére szolgáló termékek:

  • 200 g paradicsom;
  • 0,5 kg tiszta váll bárány vágott zsírral;
  • 1 darab. hagyma (120 g);
  • 1 darab. zöldpaprika; (70 g)
  • 1/3 teáspohár száraz fehérbor (50 ml);
  • 30 g barna cukor
  • 30 g fruktóz-kristály
  • 1 citrom leve
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 3 evőkanál oregánó;
  • só;
  • bors.

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk negyedekre, a paprikát nagy darabokra, a paradicsomot felére. A bárányt három vagy négy részre osztjuk, és kivágjuk. A húst és a zöldséget nyársra rendezzük, felváltva. A pác a borból, olívaolajból, citromléből, zúzott fokhagymából és fűszerekből készül, amelyekben a nyárs 24 órán át tartózkodik.