Só (NaCl) - összetétel, kalória, receptek és alkalmazás diétákban Belcho Hristov - Fitness

Az élelmiszertermék leírása

Az étkezési só nátriumsó. Eltekintve attól, hogy a só különösen jó ízt ad az ételeknek, ezen keresztül (még fontosabb előnye) mi biztosítjuk a nátriumot (a só képlete a nátrium-klorid NaCl) a test számára, amely viszont részt vesz az intracelluláris nyomás szabályozásában és víztartalom.

A konyhasó nagyon fontos fűszer- vagy mikrotáplálék. Ahhoz, hogy egészségünkre jó legyen, az étkezési só sem lehet túl kevés a napunkhoz, és nem is szabad túladagolni (az úgynevezett étel sózási folyamata). Táplálékunkban és életmódunkban való túlfogyasztása és jelenlétének minimalizálása fokozott szomjúságot és vízvisszatartást okoz a sejtekben, ez pedig gyakran problémás vérnyomáshoz, az alsó végtagok duzzanatához, a nyirokrendszer problémáihoz vezet. az élelmiszerek mikrostruktúráinak a sejtekre történő irányítása.

Diétás feldolgozási módszer

A konyhasó a hőkezelés során nem változtatja meg szerkezetét és tulajdonságait. Főzés közben nem kristályosodik és "nem ég". A vízben a sót nátriumban és klórban oldják. A víz az ideális oldószer.

Kalória és táplálkozási összetétel

Alkalmazás

Ne feledje: az elektrolit egyensúly a cellában csak akkor érhető el, ha megad egy meghatározott kálium- és nátriumszintet (amelyet asztali sóban találunk), ami az egyetlen feltétel egy ilyen fontos sejtgradiens létrehozásához.

---