Só ételeinkben - meglepetés sok nátriummal - Optima Gyógyszertár
Lehet, hogy már megszokta a só kerülését, de az az igazság, hogy a nátrium fontos szerepet játszik a folyadék egyensúlyának fenntartásában a szervezetben. Létfontosságú az izmok és az idegek megfelelő működéséhez. Másrészt akár az ételek minősége, akár a rossz szokások miatt az emberek többsége túl sok nátriumot fogyaszt.
Az emberi test számára szükséges napi adag 2400 mg nátrium vagy körülbelül 1 teáskanál só. Meglepő, hogy nem, a legtöbb só, amelyet elfogyasztunk, nem sóból származik, hanem sok általunk vásárolt ételben "el van rejtve".
Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. És a legtöbbjük tele van nátriummal - például 150 g húskonzerv mártással csaknem 800 mg nátriumot tartalmaz.
Tipp: Lehet, hogy egy "könnyebb" csomagban kevesebb só van, de ez nem biztos. Tehát mindig olvassa el a címkéket. Lehetséges, hogy a "könnyebb" csak a zsírra vonatkozik.
Csomagolt reggeli müzlik
Biztonságosnak tűnik, legalábbis első pillantásra. De nézze meg közelebbről - bizonyos típusú kukoricapehelyek adagonként 270 mg nátriumot tartalmaznak, az egyik pedig szárított gyümölcsöket tartalmaz - legfeljebb 350 mg nátrium adagonként.
Tipp: A rizs és a gabonapelyhek (mindenféle extra nélkül) nátriummentesek. Ha annyira nem szereted őket, csak keverj össze fél csészét belőlük. Vagy keressen egy másik márkát, amely kevesebb nátriumot tartalmaz - annak mennyiségét fel kell tüntetni a címkén.
A zöldségitalok kétségtelenül egészséges módszerek a megfelelő mennyiségű zöldség megszerzésére a napra, de nem mindig ésszerű választás - például egy pohár kész paradicsomlé átlagosan több mint 650 mg nátriumot tartalmaz.
Tipp: Sok márka alacsony nátriumtartalmú zöldségleveket is gyárt. Csak olvassa el a címkét.
Bár a friss zöldségkonzervek helyettesítői általában tele vannak tartósítószerekkel vagy fűszerekkel, amelyek extra nátriumot adnak hozzá. Egy csésze konzerv kukorica átlagosan 730 mg nátriumot tartalmaz.
Tipp: Alaposan mossa meg a zöldségeket, mielőtt elfogyasztaná őket, vagy vásároljon olyan dobozokat, amelyek címkéjén nincs hozzáadva só. Vagy keressen fagyasztott zöldségeket - sokkal kevésbé valószínű, hogy sót ad hozzá.
Ha megnézi a kolbász nátriumtartalmát, kellemetlen meglepetés érheti. A sertés- vagy marhahús szalámi fűszerekkel gyakran legfeljebb 600 mg nátriumot tartalmaz 2 szeletben.
Tipp: Olvassa el a címkét. Különböző márkák és különféle kolbászok különböző mennyiségű nátriumot tartalmaznak. Ennek ellenére légy óvatos - még akkor is, ha a címke szerint a termék egészséges, több nátriumot tartalmazhat, mint a magasabb zsírtartalmú termékek. A különböző kolbászmárkák közötti nátriumtartalom-különbség meghaladja az 50% -ot.
Remek meleg étel hideg napokra, és sok időt takarítanak meg. De hogy mennyire egészségesek, azt a címkéjük alapján meg lehet ítélni - néha csak egy tál ilyen leves tartalmaz 1000 mg-nál több nátriumot.!
Tipp: Válasszon levest, miután alaposan elolvasta a címkét annak tartalmával - akár az is előfordulhat, hogy azt mondja, hogy alacsony a nátriumtartalma, több van, mint a szokásosnál.
Pácok és fűszerek
A túlzott nátrium-tartalom gyanúja itt a Teriaki szósz - 1 teáskanál 690 mg nátriumot tartalmaz, és szójaszósz - 1 teáskanál legfeljebb 1000 mg.
Tipp: Még a szójaszósz is, amely szerint alacsonyabb a nátriumtartalma, túl sok, ezért takarékosan használja. Használjon ecetet vagy citromlevet a saláták és ételek ízesítésére. És ha úgy dönt, hogy pácot készít, próbálja meg alapul használni a narancs- vagy ananászlevet.