Snack 0% kedvezmény Journal; GONDOLAT
2010. augusztus 21., szombat/szám: 192
A cukrot már régóta fehér halálnak nyilvánították, és mindenki meg van győződve arról, hogy a zsír elhízik. Az egészséges táplálkozásuk miatt aggódó embereket pedig az ún. "diétás" sütemények, lekvár fruktózzal, rágógumi xilitnel, tea édesítőszerrel, tej 0 százalék zsírral.
A zsírt és a cukrot ma már hagyományosan a karcsú alkat és az egészséges test ellenségeinek tekintik, de mielőtt eldöntenék, melyik a jobb: egy cukorral fölözött vagy cukor nélküli zsíros termék, érdemes megérteni, mit tartalmaznak az ún. "könnyű" termékek.
A zsírtalanított termékek valójában különböznek - csak az alacsony zsírtartalmú termékektől a teljesen zsírmentes termékekig. A tejtermékeket, amelyek valóban kevesebb állati zsírt tartalmaznak, mint mások, leggyakrabban fölöznek. Első pillantásra, legalábbis az uralkodó vélemény szerint, a nem zsíros termék használata garancia az egészségre és a jó alakra. De van néhány trükk -
A sovány nem diétát jelent
Az emberi test úgy van kialakítva, hogy a legfinomabb zsíros ételek legyenek. Ezért a nem zsíros termékek frissnek tűnnek - ne telítsék. Ízletesebbé tételük érdekében a termelők növelik a bennük lévő cukor és más szénhidráttartalmat (ezért növelik a kalóriákat), ami nem teszi őket hasznosabbá. Ismeretes, hogy a felesleges szénhidrátmennyiség nem kevésbé töltő, mint a zsír. A kutatások megerősítik, hogy a zsírmentes test nagy mennyiségű szénhidrátot alakít zsírgá - tárolás céljából.
A méret számít
Az átlagfogyasztó úgy véli, hogy minél soványabb a termék, annál többet lehet enni. A sovány termékek rosszul kielégítik az éhséget és növelik az étvágyat (a zsíros ételek nagyon hatékonyan jóllaknak), így a valóságban a hasznos termékek fogyasztásának illúziója állandó természetes éhséggel párosul. Átállva az alacsony zsírtartalmú termékekre, becsléseink szerint kétszer annyit eszünk, mintha rendszeresen fogyókúráznánk.