Skandináv étrend a rossz koleszterin és a cukorbetegség ellen -
Az egészséges skandináv étrend bogyókat, halakat, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz, és segít a rossz koleszterin és a cukorbetegség ellen.
A vadra, halra és bogyókra támaszkodó skandináv étrend csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát - írta a Daily Telegraph finn tudósokra hivatkozva.
Prof. Mati Usitupa, a Kelet-Finnországi Egyetem skandináv étkezési módját kínálja a mediterrán étrend alternatívájaként, amely gyümölcsökben, zöldségekben, halakban, diófélékben, teljes kiőrlésű gabonákban és "egészséges" zsírokban, például olívaolajban gazdag.
A mediterrán étrend, például a dél-európai hagyományos ételek, már régóta összefüggenek a jobb egészséggel és a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésével. A nyugati világ más részein azonban nem könnyű betartani, valószínűleg az étrendbeli különbségek, az ízlés kulturális különbségei és az egyes élelmiszerekhez való korlátozott hozzáférés. Ezért kínálunk skandináv étrendet a Földközi-tenger alternatívájaként - magyarázta Usitupa, idézi a BTA.