Sima mítoszok és tények, a népszerű High View Art csúf igazsága megrendül
A turmixok tökéletes megoldásnak tűnnek a napi gyümölcs- és zöldségigény kielégítésére, valamint a bennük található fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal való ellátáshoz - gyorsan, egyszerűen és gyakran ízlésesen.
Elméletileg ezek a tökéletes válasz azok számára, akiknek nincs sok idejük egészséges étel elkészítésére munka vagy iskola előtt.
Míg egyesek azt állítják, hogy a turmixok a tökéletes reggeli és snack, mások úgy vélik, hogy sokkal több kárt okozhatnak, mint használhatnak.
Találtam egy oldalt, ahol "kiválasztott" receptek készültek a turmixokhoz. Volt egy csokoládé turmix is. Bár az összetevői jók voltak - 1 banán, 1 evőkanál mogyoróvaj, 1 evőkanál cukrozatlan kakaó, 1/2 teáskanál tej, vanília, akkor nézzük meg a tápanyag-összetételt: 251 kalória; 42 gramm szénhidrát, ebből 18 cukor; 11 gramm zsír és 8 gramm fehérje, 9 gramm rost.
Maga a cikk alatt voltak emlékezetes megjegyzések: "Nagyon érdekes, megpróbálom megnézni, hogy fogok-e leadni 4-5 kilót", és egy megfelelő válasz: "Ha 10 napot csak turmixokra töltesz - biztosan elveszíti a felesleges fontokat: ) ".
Ez nem olyan sok kalória, de a cikkben megválaszolandó fő kérdések a következők:
1. Hogyan befolyásolják az ilyen turmixok a jóllakottságot, a vércukorszintet és az egészséges emésztést.
2. Szükségünk van-e ennyi gyümölcsre és zöldségre, vagy lehet-e túlzni velük?.
3. Fontos tippek az egészségesebb turmixhoz.
4. Több egészséges turmix recept.
A jóllakottságra gyakorolt hatás
Úgy gondolják, hogy maga az étel rágása elősegíti a jóllakottság érzését. A turmixoknál nincs rágás, ami azt is jelenti, hogy rövidebb ideig éhesnek érezheti magát, annak ellenére, hogy fogyasztott egy kalóriát, amely néha megegyezik egy teljes étkezéssel.
Számos tanulmány igazolja, hogy a lassú étkezés és az étel rágása csökkentheti a kalóriákat.
A takarmányrágás hozzáadott ideje segít abban, hogy hosszabb ideig érezze magát teljesnek - egy tanulmány azt mutatja, hogy az emberek jobb jóllakottságot értek el, ha lassabban ettek. Ez is segített nekik 10% -kal kevesebb kalóriát fogyasztani a nap folyamán.
Egy alaposabb tanulmány azt is kimutatta, hogy a folyékony étel fogyasztása nagy eséllyel több kalóriát fogyaszt a nap későbbi részében - ez azért van, mert a folyadékok nem ugyanúgy ölik meg az étvágyat, mint a szilárd ételek.
Amikor a résztvevőket bizonyos napokon főleg folyékony ételeket, más napokon pedig főleg szilárd ételeket fogyasztották, kiderült, hogy azokon a napokon, ahol a folyékony forma volt túlsúlyban, a kalóriák 12-19% -kal nőttek azokhoz a napokhoz képest, amikor szilárd táplálékot vettek alapul.
Különféle típusú ételekkel, szénhidrátforrásokkal (görögdinnye és görögdinnye lé), fehérjével (sajt és tej), valamint zsírokkal (kókusztej és más kókusztermékek) is kísérletezett.
Másrészt a kiegyensúlyozott turmix megfelelő összetevőkkel stimulálhatja a jóllakottság érzését.
Úgy gondolják, hogy a minőségi tejsavófehérje magas telítési értékkel rendelkezik, a turmixok összetevőjeként használják. Különösen alkalmas fitnesz vagy más erőművel foglalkozó emberek számára.
Ezenkívül a zöld leveleken alapuló rázás csökkentheti az éhségérzetet és elősegítheti a fogyást.
Hatás a vércukorszintre
A turmixok leggyakrabban használt összetevői a különféle gyümölcsök és zöldségek.
A gyümölcsök káros hatással vannak a vércukorszintre. Amikor összekeverünk néhány édes gyümölcsöt, magas glikémiás indexű ital jön létre.
A magas glikémiás indexű ételek fogyasztása megnöveli a vércukorszintet, ami viszont különféle állapotokhoz vezethet, például 2-es típusú cukorbetegséghez, szív- és érrendszeri betegségekhez és elhízáshoz.
Ezenkívül az étel összetételének megváltoztatása (ebben az esetben szilárdról folyékonyra) megváltoztatja a testünk felismerési és felszívódási módját.
Kutatások szerint néhány étel keverés után megváltoztathatja a testünk felismerési módját.
Példát adunk a teljes kiőrlésű rizsre, amely megváltoztathatja a szervezetben kiváltott reakciót, és közelebb hozhatja azt a burgonyához, ami magasabb vércukorszint-emelkedést okoz a szilárd formához képest.
Az emésztésre gyakorolt hatás
Az emésztés nagy mennyiségű energiát igényel, különösen akkor, ha rosszul rágott ételeket kell feldolgoznia. Ez az egyik oka annak, hogy a zavarban lévő emberek hírnevük szerint egészségesebb lehetőség az emésztőrendszer számára, mint a szilárd táplálék.
Ebben az esetben probléma merül fel, mivel úgy gondolják, hogy az emésztés megkezdésének első lépése a nyál képződése. Ha folyékony ételt fogyasztunk, nem hagyjuk a szánkban, és így megfosztjuk a nyállal való keveredés képességétől.
A nyál tartalmaz egy emésztési enzimet - amilázt, amely fontos szerepet játszik a szénhidrátokban, elősegítve azok kisebb molekulákra bontását. Minél hosszabb ideig rágnak egy ételt, annál több időnk lesz testünknek a szükséges enzimek felszabadítására és az emésztés megkönnyítésére.
Több nyál kiválasztása az étellel számos jótékony hatással jár, például a veszélyes baktériumok megszüntetésével.
A kakaóbab, a nyers dió és más, könnyen emészthető ételek hozzáadása részben megoldhatja a leírt helyzetet.