Shiitake BB-Team

Finom és egészséges, a Shiitake Bulgáriában is megtalálható

2008.08.22-től olvassa el 5 perc alatt.

  • Mi a Shiitake (japán gomba, Huang Mo)?
  • Amit tudnunk kell a Shiitake hatóanyagairól?
  • Mire használják és milyen egészségügyi előnyei vannak a Shiitake-nek?
  • Van-e ismert mellékhatása és ellenjavallata a Shiitake szedésének?
  • Kombinálva azzal, amit nem szabad Shiitake-nek szednünk?
  • Milyen adagokra van szükség és hogyan kell bevenni?
  • Melyik sport- és egészségkiegészítőkben találhatjuk meg?

Menni a környező üvegházba és vásárolni egy shiitake-et, amibe beleteszem az alacsony kalóriatartalmú pizzámat. Jaj, ez még mindig csak egy álom Bulgáriában. Néhány nappal ezelőtt azonban láttam, hogy a gomba egy állványon szárított ázsiai fűszerekkel. "Miért kellene ennem ezt a gombát? Nincs elegünk az országban?" felteszed magadnak a kérdést. Egzotikus ízén kívül jó ok arra, hogy az étlapomba vegyem, a tudományosan bizonyított képessége a rák kialakulásának kockázatának csökkentésére.

Shiitake szedésének

Mi a Shiitake (japán gomba, Huang Mo)?

A vad shiitake gomba (Lentinus edodes) elterjedt Japánban, Kínában és más ázsiai országokban, ahol általában a kivágott fák elhalt fán terem. Ma a Shiitake értékes növénynek számít, és a világ számos országában termesztik, így Európában is. Amellett, hogy a Shiitake finom étel, a hagyományos termesztett gombák alternatívájaként, gyógyászati ​​értékkel is bír. A hagyományos japán orvoslás története elmondja, hogy a Kr. U. II. És III. Században Chuai császár az ókori Japán bennszülöttjeitől kapta a Shiitake-et és annak használatának ismeretét. A Shiitake gombát azonban már korábban is ismerték Kínában, ott Huang Mo-nak hívják.

Amit tudnunk kell a Shiitake hatóanyagairól?

A japán gomba legértékesebb összetevője a poliszacharid lentinan. Ez egy 1-3 béta-glükán, amely ígéretes rákellenes eredményeket mutat a laboratóriumi egér vizsgálatokban. Sok más rákellenes szerrel ellentétben a lentinan nem közvetlenül támadja meg a rákos sejteket, hanem az immunrendszert a káros szövetek ellen állítja be. A Shiitake másik érdekes összetevője a lentionin: az az anyag, amely a gomba egzotikus ízét okozza.