Shaurma csirkével - a legjobb receptek
A sokak által annyira szeretett Shawarma Örményországból érkezett hozzánk, és török konyhából kölcsönzött. Az étel nem könnyű, de mindig örömmel fogyasztják.
Lényege egyszerű: a pita kenyérbe sült húst és különféle zöldségeket tesznek. Mindezt mártással öntjük és - kész! A Shawarma mindig segít egy mozgalmas nap közepén, és megtakarít az is, ha késő este hazaérsz, és valami gyorsra van szükséged, hogy harapj.
Természetesen minden fordulóban megvásárolhatja, pavilonokban és sátrakban. De a legfinomabb a szökőkút lesz, amelyet maga fog elkészíteni.
Shawarma csirkével - termékek előkészítése
A shawarma íze kétségtelenül attól a termékkészlettől függ, amelyből a lavash tölteléket készítik. De ne vágja le magát a lavashot. Meg lehet vásárolni a boltban, de van egy másik lehetőség - sütni. Mint minden házilag, az ilyen lavash is finomabb lesz.
Ehhez szüksége lesz: meleg vízre (1 csésze), száraz élesztőre (1 teáskanál), lisztre (0,5 kg).
Az élesztőt a víz térfogatának 1/4-ével kell hígítani, negyed órán át hagyni.
Hozzáadjuk a lisztet, a maradék vizet, enyhén hozzáadjuk, összegyúrjuk. A tésztának meredeknek kell lennie.
Oszd fel gömbökre, legfeljebb 8 darab lesz.
Mindegyikük gondosan meg van csavarva - nagyon vékony lemezt kell kapnia.
A pita kenyér sütése serpenyőben, száraz, zsír hozzáadása nélkül történik. Ebben az esetben nagyon gyorsan meg kell fordulnia. Amint megjelennek a lavashra jellemző buborékok, azonnal puccsra kerül sor. Egy darab sütése több mint 40 másodpercet vesz igénybe.
Shaurma csirkével. A legjobb receptek
1. recept: Shawarma csirkével és sárgarépával koreai nyelven
A Shawarma e recept szerint elkészített művelete lédús lesz, és a sárgarépa hozzájárul - egy kis éles íz.
Szükséges összetevők:
- friss káposzta (300 g),
- paradicsom (2 db.), valamint - friss uborka,
- csirke filé (0,5 kg),
- növényi olaj (csirke pörköléséhez),
- Koreai sárgarépa (100 g),
- ízlés szerint - só és bors.
Az elkészítés módja:
Jobb, ha a folyamatot csirkefilével kezdjük, mert mielőtt lavashba töltjük, hűlni kell.
Vágjuk darabokra, pirítsuk meg, adjunk hozzá borsot és sót.
A káposztának meg kell próbálnia a lehető legvékonyabbat harapni, mély edényekbe hajtani, gondosan összeomlani a kezével.
Vékony szeletekhez, szeletelt uborkához és paradicsomhoz.
Kenje meg a pita kenyeret, és tegye az összes terméket rétegesen, kezdve a káposztával. Öntsön ketchupot, adjon hozzá egy kis majonézt.
Húzza meg, hogy a töltelék szilárdan benne maradjon.
2. recept: Shaurma csirkével, hasábburgonyával és eredeti mártással
Ezt az ételt még rövid távú tárolásra sem szánják. a burgonya elveszíti fűszeres ropogós kérgét. A mártáshoz öntött uborka új érzéseket ad az ízpalettának.