SEGÍTSÉG Hatékony és finom receptek ünnepi alkalmakra BG-Mamma
Madraski által csirke
3 apróra vágott vöröshagymát olajon megpirítunk, hozzáadunk apróra vágott fokhagymagerezdeket és 1 ek. curry. 800 g fehér csirkehúst kockákra vágunk és hozzáadunk a hagymához; adjunk hozzá 1 evőkanál. paradicsompürét, 1 citrom héját és levét, sót és forraljuk fel.
Rizs: Olvasson fel 1/2 csomag vajat, és pirítson bele 1 óra rizst, adjon hozzá ánizsot, kurkumát, sót; öntsön vizet 1: 2,5 arányban, és nagyon alacsony hőfokon párolja.
Ez az eredeti. Nem csak ánizsot teszek. A rizst kedvenc körítésként elkészítheti, ha fagylaltkanállal tálalja, látványos lesz, és távol a csirkétől.
Hivatalos alkalmakkor nagyon szeretem az egész húsdarabot, amelyet hosszú tányérban szeletekre vágnak, és némi szószba öntik. Íme egy javaslat, amelyet még nem próbáltam ki, és nincs hozzá bátorságom:
Régi cseh sertéshús
Egy egész darab sertés karaj, azaz. egy csont nélküli vágódarabot késsel hosszában átlyukasztunk - a kést mindkét oldalon behelyezzük, és a lehető legnagyobb mértékben rést készítünk. Jól van kitömve kimagozott aszalt szilvával. A szilva egy részét apró darabokra vágják, és szendvics formájúak, amelyeken a húst megpirítják, meghintik borssal és köménnyel. Kb. 1 óra 10 percig sütjük 180 C-on.
Díszítés: főtt burgonya és sárgarépa.
A recept Uti írta. Nagyon szeretném kipróbálni, de nincs tapasztalatom nagy húsdarabokkal - kiszáradok
Mi a helyzet a hordókkal: láttam olyanokat, amelyek tetején zöldhagymaszárral vannak megkötve, és a töltelék nem kötelező. Én személyesen vajban párolt gombákból készítem a tölteléket, finomra főtt csirkébe vágva és sok fűszerből, esetleg egy kis tejszínből vagy fehérborból. De a palacsintába tettem, a szokásos módon becsomagoltam vagy borítékba hajtogattam, a tetejére sárga sajtot reszelek és tálalás előtt gyorsan beteszem a sütőbe, hogy a sajt rózsaszínű legyen.
Ha nem sütjük meg őket, de megállunk a tetején megkötésnél (ami nagyon hatékony), tölthetnénk valamilyen majonézes salátával. Nagyon sikeres a ráktekercs, savanyúság és citrom. Anyád tudni fogja, mit kell felvenni, hogy elvarázsolja a házasságkötőket
Pontosan ezt tervezzük - és máskor is elkészítettük őket.