Savanyú étrend

Fontos szabály a készítéskor savanyú étrend olyan savanyúságot kell választani, amelyet nem olajjal készítenek. Mivel nagyon sokféle bolgár recept van savanyúságokhoz, amelyeket olajból készítenek. Kétségtelenül nagyon ízletesek, de egyáltalán nem alkalmasak, ha fogyni próbál.

Mielőtt folytatnánk az adott savanyú étrendet, meg kell említenünk néhány fontosabb szabályt. A savanyúságot mindig legalább néhány percig (lehetőleg körülbelül fél óráig) hideg vízben kell áztatni, vagy közvetlenül folyó víz alatt meg kell mosni. Ennek a "foglalkozásnak" az a célja, hogy a lehető legtöbbet eltávolítsa belőle a sót és az ecetet, amelyben tartósították. Igen, nem lesz olyan ízletes, de a szépség kedvéért fel fog áldozni.

A savanyú étrend egyáltalán nem alkalmas érzékeny gyomorral rendelkező embereknek, vagy azoknak, akik könnyen "kapják" a gyomorégést. Magas nátriumtartalma miatt nem ajánlott szív- és érrendszeri problémáktól szenvedők számára fogyasztani.

---