Sárgarépa muffin cukor és tejtermék nélkül

Ma bemutatok nektek egészséges sárgarépa muffint, amely cukor- és tejmentes. A receptet Irina Kupenksa blogja ihlette - a Sunshine konyhája és a sárgarépatortája. Irinát középiskola óta követem, amikor minden egyes finomságát nagyon vártam.

Eleinte kissé szkeptikus voltam a répatorta kapcsán, de miután elkészítettem, ez tavaszi hagyomány lett. Ebben az évben úgy döntöttem, hogy elkészítem saját egészséges értelmezésemet muffin formájában. Gyakran preferálom a muffinokat a sütemények helyett, mert gyorsabban sütnek, könnyebben fogyaszthatók, és jobb képet adnak az elfogyasztott kalóriák mennyiségéről.

  • muffin

Hogy ez a klasszikus recept egészséges legyen, lecseréltem néhány fő összetevőt. A klasszikus liszt helyett közönséges zabpelyhet használtam, amelyet a konyhai robotgépben őröltem liszt előállításához. Finoman őrölt zab használható, és ez a lépés átugorható.