Sárga sajt; finom és értékes ízletes ínyencek
A "Dimitar Madjarov - 2" cég blogja EOOD
Többféle sárga sajtot állítunk elő - bivalytejből, kecsketejből, tehéntejből - Vitosha, juhtejből - balkáni és füstölt sárga sajtból Bononia.
A legmagasabb energia a bivalytejé, amely 383 kalóriát tartalmaz 100 grammban, a legkevesebb energiát pedig a kecskesajt tartalmazza, 300 kalóriával ugyanennyi mennyiségben.
A fehérjét tekintve az ellenkezője igaz, mivel a kecsketejes sajt tartalmazza a legtöbb - 24%.
Egy adag sárga sajt - 30 gramm - körülbelül 200-300 milligramm kalciumot tartalmaz, ami az ajánlott napi érték körülbelül 25-30% -a. Ez a sajtmennyiség körülbelül 110 kalóriát, 10 gramm zsírt vagy az ajánlott érték 15% -át adja napi átlagosan 2000 kalóriát tartalmazó étrendben. Az adagban található tíz gramm zsírból 6 gramm telített zsír - az ajánlott értékek 30% -a. 30 milligramm koleszterin az ajánlott napi érték 10% -a, a sótartalom pedig 8%.