Saláta spenóttal, avokádóval és feta sajttal; Kulináris - Joannával a konyhában

Az, hogy mennyire egészségesen táplálkozom az utóbbi időben, egy kérdés már egy ideje zavar. Próbálok különféle ételeket készíteni, de bármit is csinálok, az esetek többségében főznek vagy sütnek. Elképzelem, hogyan vesznek el valahol a szükséges vitaminok és ásványi anyagok az edényből kifolyó illatos gőzökkel.

Egy nap kemence és tűzhely nélkül maradtam. Azért történt, mert arra vártam, hogy átadják nekem az új sütőt, és ezt követően Valio-nak kellett felszerelnie. Eközben a régi Rahovetst "archiválták". Milyen jó alkalom csak egy salátát készíteni és vacsorázni nyers ételekkel. Vagy majdnem, mert a legtöbb esetben kenyeret is eszünk. Nem volt hova sütni, de volt hová beszerezni. És nem hagyhatom abba, hogy élvezzem. Teljes kiőrlésű, sűrű, magvas és ropogós. Tehát csak egy helyen tehetik meg, ahol gyakran láthatjuk egymást.

És az egészséges, jó szezonokról beszélünk, rengeteg zölddel, zöldséggel és gyümölccsel. Amire szükségem van, az bennük van. És ahelyett, hogy levest főznék vagy sütnék, úgy döntök, hogy az étlapom nagy részének nyers ételeket kell tartalmaznia. Ez a törekvés nemcsak egészségesnek bizonyul, hanem idő- és energiahatékony is. Nem tudom, mennyire fogom tiszteletben tartani ezt az elképzelésemet. Eszem egy darab lekvárt, amely nélkül azt javasoltam, hogy nem tudok. És még azután sem, hogy az új sütő használatra kész lenne, nem hiszem, hogy mi fog történni ezután. 🙂

Saláta spenóttal, avokádóval és feta sajttal

Termékek:

• 100 g friss spenót
• 1 kis fej lolo roso saláta
• 1 marék sóska
• 1 avokádó
• 100 g feta sajt
• 2 evőkanál nyers napraforgómag
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1 teáskanál méz
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál friss citromlé
• sót és frissen őrölt kaliforniai paprikát

---