Saláta lazacdal és ropogós tojással

Mindannyian szeretjük a sózott lazacot, akár füstölt, akár nem. Drága öröm, de ebben a receptben kínálok egy lehetőséget arra, hogy hogyan sózhatja meg ezt a finom halat maga. Mindenképpen sokkal olcsóbb, ha saját maga készíti el, mint készen vásárolja. Használjon sózott lazacot különféle salátákhoz, előételekhez, vagy csak reggelire fogyasszon egy vajjal kenhető pirított szeleten.

Termékek 4 salátához:

600 g választott saláta
1 csokor retek
12 fürjtojás
1 felvert tojás panírozáshoz
2 evőkanál. Liszt
2 szelet friss fehér kenyér
1 tk kakukkfű levelei - frissek vagy szárazak

Pácolt lazac esetében:

250 g bőr nélküli lazacfilé
50 g durva tengeri só
30 g barna cukor
kapor
bors

gyümölcslé és 1 citrom reszelt héja
8 evőkanál. olivaolaj
8 evőkanál. víz
1 hiányos evőkanál édesem
1 gerezd zúzott fokhagyma
só ízlés szerint

Pácolt hal elkészítése:

* A hal pácolásához egy tálban összekeverjük a sót a cukorral, és megkeverjük. Ha a só nagyon nagy kristályokban van, akkor előtte enyhén ossza fel kisebb darabokra.

---