Saláta brokkolival, szalonnával és mogyoróval; VÁLOGATÓS; S NAPLÓ

Gyakran előfordul velem, hogy szinte minden másnap főzök valamit, majd hónapokig vagy akár évekig elfelejtem. Sokszor készítettem egy speciális brokkolisalátát szalonnával, de az elmúlt 4 évben nem. Nem tudom pontosan, hogy esett le az étlapról, de örülök, hogy visszatért.

Maga a saláta szuper könnyű, és nem hiszem, hogy kétszer készítettem volna ugyanúgy. Ezt a lehetőséget anyámnak készítettem, aki jelenleg nagyon szigorú keto diétát folytat, de nem adtam hozzá diót (diéta szerint nagyon korlátozottak, de valójában úgy gondolom, hogy mennyiségként nem jelentene problémát a keto diétára). Ha keto diétát folytat, mindenképpen ellenőrizze, hogy nincs-e hozzáadott cukor a majonézben, vagy a legjobb, ha házi majonézt használ. Diót vagy szárított áfonyát is adtam a salátához. A brokkolit összekevertem sárgarépával, káposztával és másokkal. Általában nagy lehetőség van a variációkra.

---