Sáfrány - 10 nélkülözhetetlen előny az egész test számára - egészség
A sáfrány a legdrágább fűszer a világon - 1 kg-mal (450 grammal) 500 és 5000 USD közé kerül.
Magas költségének oka a fárasztó betakarítási módszer, amely drágítja a termelést.
A sáfrányt kézzel gyűjtik le a Crocus sativus virágról, amelyet közönségesen "sáfrányos sáfránynak" neveznek. A "sáfrány" kifejezés a virágszálhoz hasonló szerkezetekre vagy stigmákra utal.
Görögországból származik, ahol gyógyító tulajdonságai miatt tisztelték. Az emberek sáfrányt ettek a libidó fokozása érdekében, és most klinikai vizsgálatok szerint
Olvassa el a cikket a végéig, és megismerheti a 10 lenyűgöző egészségügyi előnyét.
Miért a sáfrány a legdrágább fűszer a világon?
Sáfrányvirágból (Crocus sativus) állítják elő. Ezek valójában a száraz porzószálak (amelyek a virág belsejében találhatóak, amelyek megfogják a virágport), mély gesztenyeszínűek és édes ízűek.
A porzókat csak kézzel lehet felvenni, mivel a gépek nem elég finomak.
Csak fél kiló sáfrány elkészítéséhez 250 000 porzóra van szükség, ezért magas az ára, de csak egy csipetre van szüksége, mivel nagyon erős.
A sáfrány Délnyugat-Ázsiából és Európa egyes részeiből származik. Bár gyakran főzéshez vagy tea ízesítésére használják, mégis ismert, hogy gyógynövény-kiegészítőként számos egészségügyi előnye van.
A sáfrány a gyakoribb és megfizethető gyógynövények és fűszerek miatt elvesztette a fűszer népszerűségének egy részét, de számos gyógyászati előnye miatt továbbra is gyógynövény-kiegészítő.
Sokan nincsenek tisztában azzal a sok egészségügyi előnnyel, amelyet a sáfrány gyógynövény-kiegészítőként történő alkalmazásával érhetnek el. Számos olyan betegség, amelyre használják .
Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribb betegségeket, amelyek segíthetnek a gyógynövényi sáfrány hozzáadásában.
Tudományosan bizonyított egészségügyi előnyei a sáfránynak
Íme néhány előnye, amelyek kutatásokon és klinikai vizsgálatokon alapulnak:
1. Erős antioxidáns
A sáfrány lenyűgöző választékot tartalmaz növényi vegyületekből, amelyek antioxidánsként működnek - olyan molekulák, amelyek megvédik a sejtjeit a szabad gyököktől és az oxidatív stressztől.
Nevezetes sáfrány antioxidánsok a krocin, kroketin, szafranal és kaempferol (laboratóriumi vizsgálat).
A krocin és a krocetin karotinoid pigmentek, és felelősek a sáfrány vörös színéért. Mindkét vegyület antidepresszáns tulajdonságokkal bírhat, megvédheti az agysejteket a progresszív károsodásoktól, javíthatja a gyulladást, csökkentheti az étvágyat és elősegítheti a fogyást (link a tanulmányhoz).
A Pafranal markáns ízét és aromáját adja a sáfránynak. A kutatások azt mutatják, hogy ez javíthatja hangulatát, memóriáját és memóriáját, valamint megvédheti agysejtjeit az oxidatív stressztől.
A sáfrány gazdag növényi vegyületekben, amelyek antioxidánsként hatnak, mint például krocin, kroketin, szafranal és kaempferol. Az antioxidánsok segítenek megvédeni sejtjeit az oxidatív stressztől.
2. Javíthatja a hangulatot és kezelheti a depressziós tüneteket
A sáfrányt "a nap fűszerének" nevezik.
Ez nem csak a különálló színének köszönhető, hanem azért is, mert segíthet a hangulatban.
BAN BEN öt tanulmány áttekintése, a sáfrány-kiegészítők a placebónál lényegesen hatékonyabban kezelték a mérsékelt depresszió tüneteit .
Más vizsgálatok azt találták, hogy napi 30 mg sáfrány bevitele ugyanolyan hatékony, mint a depresszió hagyományos kezelési módjai: Fluoxetin, Imipramine és Citalopram.
Ezen kívül kevesebb embernél jelentkeztek mellékhatások a sáfránytól más kezelésekhez képest (megbízható forrás).
Ezenkívül a sáfrányszirmok és a fonalszerű megbélyegzés hatásosnak tűnik az enyhe vagy közepesen súlyos depresszió ellen (tanulmány).
A sáfrány segíthet az enyhe vagy közepesen súlyos depresszió tüneteinek kezelésében, de további kutatások szükségesek, mielőtt konkrét ajánlásokat tehetnének.
3. Csökkentheti a PMS tüneteit
A premenstruációs szindróma (PMS) olyan kifejezés, amely fizikai, érzelmi és pszichológiai tüneteket ír le, amelyek a menstruáció kezdete előtt jelentkeznek.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a sáfrány segíthet a PMS tüneteinek kezelésében.
20-45 éves nőknél a napi 30 mg sáfrány bevétele a placebónál hatékonyabb volt a PMS tüneteinek, mint az ingerlékenység, fejfájás és fájdalom kezelésében (klinikai vizsgálat).