Rowan Diagnozata
A berkenye egy évelő, körülbelül 15-16 m magas fa, szürke és sima kérgével, amely az öreg fákon kissé megreped. A gyökérzet fejlett. A korona széles ovális vagy lekerekített.
A levelek összetett virágúak, 9-17, legfeljebb 6 cm hosszú szórólapból állnak, amelyek hosszúkás alakúak, elliptikusak vagy hosszúkásak. Fogazott, néha a tövénél egész, alul szőrös. Fent sárga-zöld, alul szürkés-zöld. Ősszel narancsvörös színezéket állítanak elő. A fiatal levelek és rügyek szőrösek.
A virágok fehérek, 10-18 cm-es pajzsmirigy panikákban gyűltek össze, giccses virágzatban, szirom alakú csészével, szirom alakú corollával és számos porzóval. Tíz napig virágzik májusban.
A gyümölcs kicsi (8 cm), zöld, ősszel narancsvörös, húsos és gömb alakú, savanykás ízű, C-vitaminban gazdag. Teljes érése után szedjük. Szárítson lassan először árnyékban, majd napsütésben.
A berkenye összetétele:
A gyümölcs előnyei gazdag összetételének köszönhetők. A gyümölcsök cukrot, almasavat, borkősavat és citromsavat, csereket és pektint, szorbitot, szorbózt, aminosavakat, aszkorbinsavat, szorbinsavat, flavonoidokat, triterpén vegyületeket, karotint és étkezési rostokat tartalmaznak.
A vörös berkenye gazdag A-, B-, C-, E-, PP-vitaminban és nyomelemekben.
Ezzel a kompozícióval a növény gyümölcsei felhasználhatók az emésztési folyamat megkönnyítésére, az anyagcsere serkentésére, az erek rugalmasságának javítására, antibakteriális, vizelethajtó és koleretikus hatásúak.