Rövid útmutató a holland utcai konyhához Amszterdamban és Utrechtben sétálva
Rövid útmutató a holland utcai konyhához: séta Amszterdamban és Utrechtben
Nem számít, mennyi ideig látogatunk egy városba, soha nem láthatjuk meg minden egyes helyet, amelyet érdemes megnézni. Amikor csak két napunk van, teljesen lehetetlen.
Amszterdam hatalmas útlevél-ellenőrző farokkal és olyan hőmérséklettel köszöntött, amely messze nem kellemes a lelkem számára, aki inkább 25 plusz hőmérsékletű környezetben nő. A "szükségem van egy takaróra" Celsius-fok hőmérséklete nem hajlamosított arra, hogy kora hajnaltól kezdjem a téri és tereptárgyi túrát (kb. 9 órakor értem földet).
Miközben cappuccino-t ittam egy nagyon szép helyen, egy csendes, széles csatornával rendelkező utca sarkán, rájöttem, hogy a hőmérséklet miatt, de inkább azért, mert csak egy napot töltenék Amszterdam, és a hétvége hátralévő részében Utrecht (egyébként sokkal szebb és bájosabb város, mint Amszterdam), kis szökésemet nem múzeumi túráknak és hajókirándulásoknak fogom szentelni, hanem egy sokkal élvezetesebb tevékenységnek - étel- és italfogyasztásnak.
Az ételek és italok biztos módja annak, hogy megismerjék valaki kultúráját, bekukkantani valaki más tányérjára, megszerezni valaki más tapasztalatait. Bemutatom Önnek útmutatómat az Amszterdam és Utrecht utcáin fellelhető finomságok első lépéseiről.
Capsalon
Az adományozó szépség és szeretet. Képzelje el most, hogy ezeket a szépségeket és szereteteket úgy lehet fokozni, hogy a világ egyik legtökéletesebb dolgává váljanak. Ha elképzelte, akkor kapszulát lát.
Ne ítélje meg a kapszulát a megjelenése alapján, lényegében a szeretet
A kapszula doner- és hasábburgonyahús, olvasztott gouda sajt, jéghegy, uborka, hagyma és paradicsom húsa, fokhagymamártással megöntözve. Kalóriabomba, amely örömet okoz a léleknek, bűntudatot az agynak és az arcon lévő kis pattanások csillagképét. A kapszulát körülbelül 20 évvel ezelőtt találták ki. A neve lefordítva jelentése: "fodrászat", alkotója pedig fodrász.
Nyers hering
A nyers heringet csemegének tartják Hollandiában. Helyi idegenvezetőm azonban először megkóstolta ezt a halat, amelyet így szolgáltam velem. Örömére tetszett neki, örömömre beleegyezett, hogy megeszi az adagomat.
A nyers heringet sózzuk és savval készítjük, apróra vágott hagymával és savanyúsággal tálaljuk. A hal íze kellemesnek tűnik, de állaga ragadós és kellemetlen. Sikerült lenyelnem az első darab halam. A második kísérlet azonban (képzeljük el, képzeljem el, hogy nem mondtam ki) arra késztetett, hogy egy darab halat kiköpjek a csatornában, egy glarus örömére, aki sietett lenyelni.