Rossz hír a ketogén étrendről
Világszerte több mint 447 000 emberrel végzett, a táplálkozással és egészséggel foglalkozó nagyszabású tanulmány rossz híreket hozott a ketogén étrend.
A népszerű étrend szigorúan korlátozza a bevitelét szénhidrátok (kevesebb, mint 50 gramm/nap), és elsősorban a magas zsír. Sarah Seidelman, a Bostoni Női Kórház kardiológusa és táplálkozáskutatója a világon csaknem félmillió emberrel végzett tanulmányban azt mondta, hogy az egész élelmiszercsoportok betiltása és az egészség javítását gondolva egy bizonyos ideig működhet, de nem lehet állandó tendencia, és minden bizonnyal különféle betegségekhez vezet.
Ez aligha hangzik meglepőnek, még kevésbé szenzációsnak. Csak olyan dolgokról van szó, amelyeket vagy elfelejtettünk, vagy nem akarunk emlékezni, és ez Arisztotelész halhatatlan aranyközép uralmához kapcsolódik.
A kutatók nem tagadják, hogy a ketogén étrend olyan előnyökkel jár, amelyeket nehéz vitatni. Például szilárd stratégia lehet a gyors fogyás és a vércukorszint szabályozása érdekében. Hasznos lehet epilepsziás rohamban szenvedő gyermekek számára is.
Másrészt vannak olyan érvek, amelyek szerint az alacsony szénhidrátbevitel provokálja a cukorbetegség kialakulását, de ennek megerősítésére további kutatásokra van szükség.
Amit azonban most, a túlsúlyos férfiak laboratóriumi vizsgálata után, megerősítenek, az a keton diéta nem segít több testzsír elégetésében. A tanulmány azt is megerősíti, hogy az összes ilyen alacsony szénhidráttartalmú étrend figyelmen kívül hagyja azokat a kulcsfontosságú anyagokat, mint a kálium, a kalcium és a magnézium, amelyek bőségesek a kevésbé korlátozó étrendekben, amelyek bab-, zab- és banánalapúak. A dietetikusok hajlamosak a magas vérnyomásra, és Dr. Seidelman emlékeztet arra, hogy a hús és a tejtermékek képesek kiváltani a gyulladást a szervezetben, ami elősegíti a daganatok kialakulását.