Rizs-borsó húsgombóc marhahússal Az első hét

Itt van az iráni fajta húsgombóc paradicsommártásban. Az illatos étel összetevői olyan színesek, mint a perzsa szőnyeg, ízlésünk pedig némileg hasonló, de keleti szempontból is egzotikus.

Szükséges termékek 6-8 adaghoz:

- 500 g darált marhahús
- 1 teáskanál blansírozott rizs
- 1 teáskanál sárgaborsó, zúzott bab vagy főtt csicseriborsó
- 2 evőkanál menta, apróra vágva
- 1 evőkanál tarhonya apróra vágva vagy 1 ek szárítva
- 1 csomó élesztő vagy zöld hagyma, apróra vágva
- 1 csokor petrezselyem, apróra vágva
- 1 csokor kapor, apróra vágva
- 1 teáskanál kurkuma
- ⅓ tk szódabikarbóna
- 3 tojás
- 2 hagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál szárított áfonya
- 4 evőkanál apróra vágott dió
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál citromlé
- só, bors, citromlé ízlés szerint

Az elkészítés módja:

---