Rizs póréhagymával és aszalt szilvával

póréhagymával

Váratlanul ízletes étel a karácsonyi böjtre

Termékek:
150 g rizs
300 g aszalt szilva
3 szár póréhagyma
1 sárgarépa
200 g gomba
1 tk konzerv paradicsom
olaj
paprika
1 evőkanál. cukor
szol
kapor
petrezselyem

Az elkészítés módja:
Az aszalt szilvát megpucoljuk, és meleg vízzel árasztjuk el a kikapcsolódás érdekében.
Ez idő alatt a felszeletelt póréhagymát, hagymát, sárgarépát és gomba csíkokat olajban megpirítják. Ha puha, adjuk hozzá a szilva kevés vízzel, amelyben áztattuk.