Rizs kókusztejjel és mangóval; Kulináris - Joannával a konyhában

Ez a thai desszert ragacsos thai rizsből készül, amelynek szemei ​​hosszúkák és vékonyak. Miután megfőttek, megőrzik integritásukat, de összetartanak. Van ilyen rizs a piacunkon, de sikeresen pótolható Arborio rizzsel, amely önmagában is nagyon illatos és minőségében közel áll a thaiföldi.

A rizsdesszertet kókusztejjel kombinálják, ami kivételes aromát és ízt kölcsönöz neki. A mangót darabokra lehet vágni és rizzsel díszíteni, de én úgy döntöttem, hogy pürésítem, és a gyümölcsöt összekeverem kókuszkrémmel. Mindezt egy kókusztejben főtt rizsgolyóval díszítik.

A böjt és a vegetáriánusok nem aggódhatnak a kókusztej miatt. Állati termékek nincsenek benne, és nagyon sikeresen bevonható a sovány desszertek, levesek vagy ételek elkészítésébe. Véleményem szerint kis adag egzotikát visz az edényekbe. A kókusztej és a kókuszkrém megtalálható a legtöbb diétás üzletben és a thai standokon a nagyobb áruházláncokban.

---