Rizs - ízletes és egészséges - a Life Today újság

A komplex szénhidrátok legjobb forrása évszázadok óta jelen van az idősek étlapján

Az olaszok rizottót, japán - sushit esznek, és mindkét országban rengeteg hosszú életű ember él. De a rizs az egész világon elterjedt, és az orvosok egyre inkább azt javasolják, hogy tegyük bele a napi étrendbe.

egészséges

A rizsnek különféle fajtái vannak, de összetételük majdnem azonos.

B-vitaminok (különösen sok a B1 - 0,33 mg 100 g-ban - a napi norma 22,5% -a, B6 - 0,54 mg - 27%, B4 - 17%), H-vitamin - 12 mg - 24%, PP - 5, 2 mg - 26 %, E.

Vas - 2,1 mg - a napi norma 11,7% -a.

Magnézium - 115 mg - 29%.

Cink - 1,8 mg - 15%.

Kobalt - 6,8 mcg - 68%.

Mangán - 3,6 mcg - 181%.

Molibdén - 26,5 mcg - 38%.

édesem - 560 mcg - 56%.

Foszfor - 328 mcg - 41%.

Szelén - 20 mcg - 36,6%.

A rizs nagyon gazdag szénhidrátokban és összetett (a napi normának kb. 30% -a 100 g-ban). A test lassan felszívódik és hosszú ideig telíti. A rizs sok rostot is tartalmaz (a napi normának kb. 48% -a 100 g-ban), ami fontos az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. Emellett esszenciális aminosavakban (valin, lecitin, triptofán stb.) Is gazdag, nem szintetizálódnak az emberi testben, ezért étellel együtt kell bevenni.