Rizs arancini - recept

rizs

Forraljuk fel a rizst. Helyezzen egy nagy, mély serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon. Tegyen sütőolajat, nagyobb mennyiségre van szüksége (2-3 ujj).

Egy tálban keverjünk össze 1 tojást, rizst és parmezánt, és keverjük össze kézzel. Készítsen egyenlő adagokat a keverék kis golyóinak felaprításával. Ebből a mennyiségből 8 arancinit kapunk.

Használjon kis mozzarellagolyót, ha nincs, vágja darabokra a sajtot.

Tegyen mozzarellát minden részbe, és formáljon labdát a kezével.