Receptek húsvéti süteményekhez mesterszakácsoktól - Receptek

Minden húsvéti asztalnál a központi helyet a húsvéti torta foglalja el - illatos, édes és gyönyörű. Az orosz cukrászmesterek megosztják, hogyan lehet étvágygerjesztő műalkotássá tenni ezt a tortát.

Idén a legfényesebb keresztény ünnep április 28-ára esik, de a felelős házigazdák egy héttel korábban kezdték meg a felkészülést arra. Hagyományosan az ünnepi asztal több ételt tartalmaz, de az ortodox keresztények kedvenc csemegéje a húsvéti torta. Egyes családokban a recepteket nemzedékről nemzedékre továbbítják - és ez kétségtelenül csodálatos hagyomány. A modern konyha azonban nem áll helyben, ezért talán ideje kockáztatni és valami újat hozni a klasszikus receptjeibe? Íme néhány ötlet az orosz cukrászmesterektől.

A mester húsvéti tortája

Az il FORNO olasz éttermi lánc cukrászmesterének receptje - Roman Novakovski.

Hozzávalók a tésztához:

* 27 g élő élesztő
* 150 g meleg tej
* 30 g cukor
* 100 g liszt

Tészta adalékok:

* 180 ml. meleg tej
* 7 g só
* 150 g cukor
* 3 tojássárgája
* 1 tojás
* 140 g olvasztott vaj
* 50 ml. olivaolaj

---