Receptek házi almás ketchuphoz fahéjjal Receptek

Ketchup fiatalok és idősek kedvenc mártása. A pizzához társítjuk, bármennyire is ellentmondásos ez az olaszok számára. Elkészítésének fő összetevője a paradicsompüré. Más zöldségek, például paprika, valamint gyümölcsök (alma) hozzáadhatók. Különféle fűszerekkel ízesítik, például sóval, cukorral, ecettel, fahéjjal, szegfűszeggel és másokkal. Talán furcsán hangzik, ha almát adunk a ketchup receptjéhez, de mindenképpen megér egy próbát, mivel az eredmény nagyon jó. A házi almás ketchup elkészítése nem olyan nehéz és nem igényel sok időt. Van egy remek házi szósz is, amelyet sült krumplival, grillezett vagy sült hússal, szendvicsekkel, virslit, tésztát, pizzát vagy bármely más kedvenc ételt szolgálnak fel. A ketchupot különféle szószok és majonéz készítéséhez is használják, köretként szolgálják fel. Íme néhány recept az elkészítéshez házi ketchup almával.

Almás ketchup fokhagymával és fahéjjal

A házi ketchup elkészítése lehetővé teszi, hogy különféle összetevőket használjon, és ízlése szerint elkészítse a mártást. Ez az almás ketchup jól passzol sertéshúshoz és curryhez. Tálaljuk mártásként egy teljes kiőrlésű szendvicsre sonkával, cheddarral és majonézzel.

Szükséges termékek fahéjas alma-ketchup készítéséhez:

10 kilogramm alma
1 liter paradicsompüré
2 teáskanál fahéj
3 fej fokhagyma
5 szegfűszeg
3 evőkanál só
3 csésze cukor
1 evőkanál ecetet
7 és 1/2 teáskanál vizet

Hogyan készítsünk házi almás ketchupot fokhagymával:

A fokhagymát megpucoljuk és ledaráljuk. Hámozzuk meg az almákat és a magokat, öntsünk hat csésze vizet a húsra és főzzük puhára. Várja meg, amíg a folyadék és a gyümölcs kihűl, majd öntsön turmixgépbe és őrölje meg (a vízzel együtt). Öntsük a paradicsompürét az almás keverékre. Hozzáadjuk a maradék vizet, cukrot és sót. Ismét püré. Forraljuk a kapott keveréket körülbelül másfél órán át. Fűszerezzük fahéjjal, fokhagymával, szegfűszeggel és ecettel kb. 10 percig, mielőtt levennénk a tűzről.