Receptek egészséges húsételekhez
A hús minden nap szerves része étlapunknak. Hasznos tulajdonságai szintén vitathatatlanok, különösen akkor, ha a megfelelő módon készül és mértékkel fogyasztják. A hús értékes fehérjeforrás, vas, kálium. Nagy mennyiségű B12-vitamint tartalmaz, amely hasznos az izmok és a csontok, valamint a keringési és idegrendszer számára. Cinkforrás, amely erősíti az emberi immunrendszert. Az, hogy a hely hasznos lesz-e, az elkészítésének módjától is függ.
Sertés bon filé sárgarépával és mézes mázzal
Szükséges termékek:
• 3 kg. babarépa
• 1/2 tk. víz
• 1/2 tk. édesem
• 3 evőkanál. Almaecet
• 1 teáskanál szója szósz
• 2 teáskanál. dijoni mustár
• 2 kg. sertésborda filé
• 1 evőkanál. szol
• 1 teáskanál bors
• 1 evőkanál. olvasztott vaj
• 2 evőkanál. őrölt friss hagyma (választható)
Az elkészítés módja:
A sárgarépát vízzel forraljuk nagy lángon egy serpenyőben. Amikor készen állnak, csökkentse a hőt és kb. 10-15 percig párolja, majd vegye le a tűzről. Ez idő alatt készítse el a pácot - a mézet, az almaecetet, a mustárt és a szójaszószt egy kis tálban összekeverjük. A filét keresztben egyenlő szeletekre vágjuk, amelyeket sóval és borssal ízesítünk. Megolvasztjuk a vajat egy nagyon nagy tapadásmentes serpenyőben. A sertéshús darabokat mindkét oldalán megpirítjuk. Sárgarépát és pácot adnak hozzájuk. Hagyja a keveréket körülbelül 5 percig párolni, osztja egy tányérra, és ha szükséges, díszítse friss hagymával.
Édes csirke zöldségekkel és mártással
Szükséges termékek:
• 1 kg. csirke filé, darabokra vágva és grillezve
• 3 evőkanál. Hoysin szósz
• 2 evőkanál. szójaszósz alacsony nátriumtartalommal
• 2 evőkanál. friss citromlé
• 1 evőkanál. édesem
• 1 darált fokhagymagerezd
• 1 kg. borsó
• 1 teáskanál szezámolaj
• ½ h.h. apróra vágott pirított pirospaprika
• 1 teáskanál szol
• ½ s.l. pirított szezámmag