Receptek az ukrán konyha ételeihez

Az ukrán konyha kialakítása ugyanolyan nehéz, mint az ukrán állam oktatása. Ukrajna nemzeti konyhája a 17. század második felében, az orosz – lengyel háború után kezdett kialakulni, és végül a Rzeczpospolita (1795) harmadik megosztása után határozta meg. Eddig az ukrán konyha szerves része a lengyel és a litván ételeknek.

Ukrajna konyharégiói egészében különböznek egymástól - ennek oka a történeti és a földrajzi. Így északról határos Fehéroroszországgal, hogy sok burgonyát etessen és termeljen; a délnyugati konyhának közös vonásai vannak a román és a moldovai konyhával; konyha Nyugat-Ukrajnában - lengyelül, szlovákul és magyarul; konyha kelet felé - oroszul.

Ukrán konyha - finom, tápláló, magas kalóriatartalmú. A névjegykártyák nemzeti konyháját ukrán borznak és szalonnának nevezhetjük. A sertésszalonnát különféle formákban fogyasztják (nyersen, pörkölve, füstölve), és sokféle ételt készítenek benne (beleértve az édességeket is, például a vergun területét). A sertéshús a leggyakrabban fogyasztott hús. Népszerű húsételek: zrazy, káposzta, szeletek, krucheniki, sertéshús, sütemények, sültek (sültek) és mások.

---