Receptek a nagy depresszióhoz

December általában az a hónap, amikor a popénekesek pulykaként töltik meg a Nemzeti Kulturális Palota 1. termét, és a karácsony és az elmúlt év zavaros érzelmei felsorolásokba rendeződnek: dió, baklava kéreg, cigaretta/abbahagyja a dohányzást, lefogy, több időt töltsön nagymamával /. A nosztalgiát aligha tudja menedékre vinni és kényelemmé alakítani, mint a nagymamák. Életbölcsességgel megajándékozva, a leopárdmintától és a síkalaptól kezdve a búzadara halvaig és a pszichoanalízisig mindent képes ötvözni, mindig sikerül megtalálni a megfelelő ruhákat és szavakat. Ma elmondok neked egy idős asszonyról, valamint arról, hogy képes megosztani a történeteket és az ételeket.

Clara Kanucharistava 91 évesen ismert az amerikai nagy gazdasági világválság receptjeiről, amelyeket unokája, Christopher forgatott és töltött fel a YouTube-ra. A Clara konyhájából származó alacsony költségvetésű videók és receptek messze vannak a 24Kitchen esztétikájától és a MasterChef amatőr profizmusától. A mindig vörösbe öltözött öregasszony eredeti tehetsége azonban nem maradt észrevétlen, és 2 millió megtekintéssel később szakácskönyvet és dvd-t adott ki. A Cookinig nagyszerű depressziójának minden epizódja, hasonlóan Madeleine-hez az elveszett idő nyomában, megerősíti az érzékek és az emlékezet kapcsolatát azáltal, hogy bemutat egy receptet és azokat az emlékeket, amelyeket előkészítése és megkóstolása felidéz. Clara történeteiben a szegénységben töltött gyermekkor traumája gyakran kúszik be:

---