Recept zöldbableveshez
-
2016. július 8. levesek és húslevesek Könnyű 50 perc. 8 adag 11 hozzászólás
- TÖBB KÉP:
Szükséges összetevők:
A recept:
A zöldbab egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek mindenképpen meghozzák a nyár ízét. A zöldbab a nyár kezdetét jelöli, és elengedhetetlen a nyári menüben. A bolgár konyhában a zöldbab leggyakrabban a pörkölt receptjeiben jelenik meg, akár zöldbab pörköltként, akár burgonyával kombinálva a zöldbab és a burgonya pörkölt receptjében. A zöldbableves receptje a bolgár nemzeti konyha képviselője is, bár sokkal ritkábban készül. Rendkívül friss, kellemes és ízletes javaslat a zöldbab főzéséhez. A zöldbableves nagyon könnyű, és nagy előnye, hogy hidegen is fogyasztható.
- A zöldbableves receptjének első lépése a zöldbab elkészítése. Megtisztítja úgy, hogy először megmossa, majd levágja mindkét hüvely két végét, és darabokra vágja. Tegye az elkészített babot egy serpenyőbe, öntsön rá forró vizet, és forralja fel.
- Közben apróra vágjuk a hagymát. A forró olajba hagymát és 1-2 evőkanál vizet adunk, és puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a lisztet és a pirospaprikát, és levesszük a tűzről. Amikor a zöldbab megpuhul, adja hozzá a hagymakeveréket a serpenyőbe, és jól keverje össze. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, és főzzük a levest körülbelül 15 percig.
- Addig ideiglenesen fel kell készíteni az épületet a leveshez. Annak érdekében, hogy az épület ne lépjen át, válasszuk szét a tojásfehérjét, és villával csak joghurtot verjünk fel joghurttal. Ezt a keveréket vékony folyamban, folyamatosan kevergetve adjuk a leveshez, hogy a leves állaga sima legyen.