Recept vajjal sült káposztához
Sült káposzta vajjal, babgal, burgonyával és ánizssal.
Szükséges termékek:
- 1 egész káposzta
- vajdarab
- só, bors
- csillagánizs (opcionális)
- 200 g friss burgonya (opcionális)
- zöldbab (opcionális)
Az elkészítés módja:
1. Melegítse fel a sütőt kb. 220 ° C-ra, és forraljon egy kevés húslevest vagy vizet egy külön edényben. Tisztítsa meg a káposzta külső leveleit, és a kemény fej eltávolítása nélkül negyedekre vágja. Az apróra vágott káposztát a húslevesbe tesszük, és kb. 8 percig főzzük. Forralás közben megolvasztunk egy kis vajat egy külön lábasban.
2. Miután a káposzta megfőtt, ürítse ki jól és készítsen elő egy sütőedényt (pl. Kerámia). Tegyünk egy keveset az olvasztott vajból, hogy ellepje az alját, és a lecsöpögtetett káposztát a levágott részével felfelé helyezzük. Öntsük a maradék olvasztott vajat, és nagyon szépen ízesítsük sóval és borssal (a paprikát későbbre is hagyhatjuk, mert különben megéghet). Tegye a sütőbe és süsse 25 percig. A káposzta nagyon édes, így az alja és a teteje fekete színűvé válik és karamellizálódik.