Recept gyöngy árpához marhahússal és sárgarépával

recept

Borjú, árpával és sárgarépával főzve.

Szükséges termékek:

  • 600 g marhahús
  • 400 g gyöngy árpa
  • 3 sárgarépa
  • 2 hagyma
  • só és bors ízlés szerint
  • szegfűbors és fekete bors
  • zeller tetszés szerint
  • 2 babérlevél

Az elkészítés módja:

1. Vágja darabokra a borjúhúst. Tegyük át egy fedővel ellátott fazékba. Főzhet gyorsfőzőben is, ha hozzá van szokva. Hozzáadjuk a babérleveleket, a borsot és a szegfűborsot (átlagosan 6 darabot), valamint a sárgarépát, a hagymát és a zellert, ömlesztve. Töltsön be hideg vizet, és hagyja forralni, amíg a hús megpuhul és bomlik. Ha nem gyorsfőzőben főz, forralás után 2-3 alkalommal habozzon. A hétköznapi edényben történő főzés akár 2 órán át is eltarthat. Fontos, hogy a morzsa törékennyé váljon.