Recept csirke kutyához

A táplálkozással kapcsolatos kiemelések (adagonként)

Kalóriák - 222

kutyához

Zsír - 8 gr

Szénhidrátok - 11g

Fehérje - 24g

Teljes idő 215 perc
Készít 20 perc., Készít 195 perc
Szolgáló 6.

Ez a kiadós, párolt paradicsomos étel egészségesebb, lassabb tűzhelyet kap a hagyományos csirkekaktusz alternatívájaként, amely csirkehéjat és talán kevesebb zöldséget tartalmaz. A Cacciatore olaszul "vadászt" jelent, mivel ez az étel olyan vadász fogásával készült, mint egy nyúl, fácán vagy vaddisznó. Az idő múlásával, és különösen Amerikában, a cacciatore a csirkét is felvette a vadhús helyett.

Lehet, hogy egy kicsit több erőfeszítést igényel, de ahelyett, hogy az összes hozzávalót egyszerre főzné, ez az étel kétirányú módszerrel javul. Először meg kell pirítani a zöldségeket, csökkenteni kell a folyadékot és hozzáadni a paradicsompürét, mielőtt az edényben lévő csirkével kombinálná. Ellenkező esetben az edény meghaladhatja a vizet.

A parmezán sajt kéregének hozzáadása olyan trükk, amely ízt ad a szósznak. Ez opcionális, de ha történetesen van egy kis kemény parmezán a hűtőszekrényben, akkor mindenképpen megér egy próbát.

Hozzávalók

  • 3 kg csirkecomb és láb (bőr nélküli szőr)
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 1 csésze hagyma (apróra vágva)
  • 1 ezüst zöldbors (apróra vágva)
  • 8 uncia barna bűnözés (vagy portobello gomba, durvára vágva)
  • 4 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
  • 1 (14 uncia) konzerv paradicsom (apróra vágva)
  • 2/3 pohár száraz bor (fehér vagy vörös)
  • 1 evőkanál olasz fűszerek keveréke (vagy 1 teáskanál oregánó, bazsalikom és kakukkfű)
  • 1/3 csésze paradicsompüré
  • Választható: egy csipet cukor vagy természetes édesítőszer
  • Opcionális: 1 hüvelyk parmezán