Recept borzsához marhahússal és sok zöldséggel

Zöldségleves marhacsontokkal és rántással.

Szükséges termékek:

• 500 g marhahús (mell, borda vagy bármi más, csonttal)
• 1 fej vörös cékla
• 1 sárgarépa
• 4 krumpli
• 1/2 fej káposzta (kicsi)
• 2 evőkanál. paradicsomkoncentrátum
• 1 paradicsom
• 100 ml növényi zsír
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál. cukor
• só és bors ízlés szerint
• petrezselyem
• 3 liter vizet

Az elkészítés módja:

1. Vágja darabokra a húst a csont által adott lehetőségnek megfelelően. Töltse fel vízzel, és forralja fel közepes lángon, rendszeresen habozva. Hagyja jól főzni - körülbelül 2 óra.

2. Szűrjük le a húslevest, tegyük vissza a serpenyőbe, és különítsük el a húst, hűtsük le és tisztítsuk meg a csontokat. Bármilyen morzsát is hagyott - aprítson apróra az ujjaival, és térjen vissza az edénybe, vagy tegye félre a tálaláshoz.

---