RawTill4 Bike Fest A vegán paradicsom Thaiföldön
Idén júniusban nagy örömmel látogattam el Thaiföldre, pontosabban Chiang Mai-ba, ahol immár harmadik éve rendezik meg az RT4 Bike Festet. Az idei legmenőbb vegán fesztivál június 1-től 21-ig tartott, és létrehozói és szervezői a hírhedt Freelee The Banana Girl és Harley Durianrider - egy pár vegán youtube vlogger Ausztráliából.
Azok számára, akik nem ismerik tevékenységüket, Harley és Friely az úgynevezett "Raw Till 4" (RT4) módot, vagy inkább életmódot népszerűsítik. Az RT4 alapelve az, hogy a nyers és érett gyümölcsök bőségére összpontosítson, nyár alacsony zsírtartalmú növényi ételeket (főleg gyümölcsöket) eszik 16 óráig, majd vegán alacsony zsírtartalmú (és ugyanakkor szénhidráttartalmú) vacsorát. (pl. párolt burgonya) vagy zöldséges rizs). Mindehhez társul egy sport napi gyakorlata, ideális esetben a kerékpározás.
Ez az ötlet az éves fesztiválról és annak thaiföldi megrendezéséről. Freelee és Durianrider szerint Chiang Mai jelenleg az egyetlen hely a földön, amely alkalmas egy ilyen fesztiválra. Egyrészt rengeteg kiváló minőségű, egzotikus gyümölcsünk van rendkívül alacsony áron, másrészt pedig Thaiföld csodálatos természete. Chiang Mai a tökéletes hely, mert számos nagy hegy közelében található, rendkívül alkalmas kerékpározásra. A városban körülbelül 30 vegán és vegetáriánus étterem található, amelyek thai és nemzetközi ételeket kínálnak.
A főételek ára 4, 5 és 6 lev között mozog (pénzünkbe váltva). Általánosságban elmondható, hogy Thaiföldön az életszínvonal nem magas, és minimális erőforrások mellett rengeteg egzotikus trópusi gyümölcsöt és thai konyha ételeit élvezhetik. Az előző két évvel ellentétben az idén minden nap megmagyarázó értekezleteket (Q & A) tartottak Doi Suthep csúcstalálkozóján, amely Chiang Mai egyik hegye.
Reggel 8 és 9 között mindannyian a pavilonok mögötti hegyek szabadterében gyülekeztünk, ahol turmixmal kezdtük a napot. A legtöbb nap a szervezőknél maradtunk még néhány órát, néha délig. Mindegyikünknek meg kellett másznia a hegyet a saját kerékpárjával - ez nem könnyű feladat, biztosítom önt. Azonban mindenképpen megérte minden perc erőfeszítést. Amikor a csúcsra érsz, úgy érzed, mintha a napod a legcsodálatosabban kezdődne. A jutalom pedig néhány gyümölcs turmix - nincs finomabb.