Ratatouille a la Lucy - recept

recept

Erre a célra saját termesztésű zöldségeket használtam, így kisebbek. Választhat nagyobbakat is, a főzni kívánt serpenyőtől vagy adagtól függően. Az a fontos, hogy nagyjából azonos méretűek legyenek az átmérőjük, hogy szebben álljanak fel.!

Először közepes kockákra vágom - három apró paradicsomot, paprikát, hagymát és petrezselymet. Melegítse fel a kályhát kapacitásának 2/3-áig, és kevés olajhagymában pirítsa meg, amíg átlátszó nem lesz.

Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a paprikát. Adjunk hozzá egy csipet cukrot és 2 csipet sót. Végül adjuk hozzá a paradicsompürét (én házi előételt használtam), valamint az apróra vágott petrezselymet és a bazsalikomot.