Fehérje - amit tudnunk kell Borislav Benderovról
Az energiamérleg után a táplálkozás szempontjából a következő legfontosabb rész a fehérje. Akár meg akarunk szabadulni a szubkután zsírtól, akár izomtömeget akarunk építeni, akár csak egészséges és jól működő emberek vagyunk. Napi fehérjebevitelünk lehetővé teszi mindezek megfelelő végrehajtását.
Mit csinál a fehérje?
Az emberi test általános egészségi állapota és működése szempontjából a fehérje elengedhetetlen az izomszövet felépítéséhez és helyreállításához. Szerveink, izmaink, bőrünk, hajunk, körmeink, csontjaink és bizonyos hormonjaink bizonyos mennyiségű fehérjéből állnak. Ez feltétlenül szükséges az életfenntartáshoz és a megfelelő működéshez. Tehát minden nap elegendő fehérjére van szükségünk az élethez és az egészséghez. De hogyan segít a fehérje a bőr alatti zsírégetésben és az izomtömeg növelésében?
Hogyan segít a fehérje a zsírvesztésben?
Míg a kalóriahiány az egyetlen abszolút követelmény a szubkután zsírvesztéshez, a fehérje még mindig nagyon fontos szerepet játszik a zsírégetés folyamatában.
1. Izomkarbantartás
Mint már megtudtuk, a zsírvesztéshez kalóriahiány szükséges. Miért? Mert ha kalóriadeficit keletkezik, testünk alternatív energiaforrásként kénytelen lesz a saját felhalmozott testzsírját elégetni. A helyzet az, hogy testünk ugyanolyan egyszerűen eldöntheti, hogy megégeti-e izomszövetünket (vagy a zsír és az izom valamilyen kombinációját). Célunk, hogy testünk csak zsírt égessen el, és izmainkat magára hagyja. Kiderült, hogy az elegendő fehérje fogyasztása a legfontosabb táplálkozási tényező az izomtömeg fenntartásához és a zsíroktól való megszabaduláshoz. Tehát, ha az a célunk, hogy közben zsír nélkül fogyjunk, a napi fehérje bevitel rendkívül fontos.
2. Telítettség
A fehérje második legfontosabb szerepe a zsírvesztésben a jóllakottság. A vizsgálatok egyértelműen azt mutatják, hogy az összes makrotápanyag közül a fehérje a legtelítettebb. Ez fontos tényezővé teszi az éhség visszaszorítását, az étvágy korlátozását és a jóllakottság fenntartását. Mint sejtjük, ezek feltétlenül szükségesek a bőr alatti zsírégetés során. Az elegendő napi fehérjebevitel mindenképpen közelebb visz minket a célhoz.
3. Kalóriaégetés
Amikor ételt eszünk és megemésztünk, testünk valóban kalóriát éget el az emésztési folyamat során. Ezt a jelenséget nevezzük az ételek termikus hatásának. Amellett, hogy a fehérje a legtelítettebb makrotápanyag, a táplálékra is a legnagyobb a termikus hatása. Minden kutatás azt mutatja, hogy a fehérjék felszívásához a legtöbb kalória szükséges. Ez azt jelenti, hogy naponta több fehérje fogyasztása azt eredményezi, hogy több kalóriát éget el a testünk. Természetesen a napi fehérjebevitel növelése önmagában nem elég elég extra kalóriát. Ez még mindig nagyon hasznos lesz számunkra.