Rapan - diétás ételek - ÚJSÁG; HARMADIK KOR

A megmosott rapanit 20 percig forraljuk. Megtisztítják a héjról. Vágja a húst szeletekre, és egy serpenyőben melegítse fel a vajat és az olajat. Megsütjük a fokhagymát, majd hozzáadjuk a rapanit. Miután aranysárgára sült, adjuk hozzá a fűszereket, és 30 másodperc múlva vegyük le a tűzről. Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel és citromszeletekkel.

apróra vágott

Termékek: 1 kg tisztított rapani, liszt, 4 tojás, 200 ml sör, só, bors, citromlé

Mosott rapani főzzük 20-30 percig. Megtisztítják a héjról. Ha nagyok, vágd ketté. A panírozáshoz a tojásokat a sörrel és a liszttel vastag péppé verjük. Mártson minden húsdarabot a zsemlemorzsába, majd tegye egy serpenyőbe forró olajjal. Aranyszínűre sütjük. Kész rapani ízesíthetjük sóval, borssal és citromlével.

Rapani vajjal és fokhagymával

A termékek: 200-250 g hámozott rapani, 1 szár friss hagyma (1/4 hagyma), 4 gerezd fokhagyma, szeletekre vágva, 70 g vaj, 30 g olívaolaj, 100 ml fehérbor, fél citrom leve, 1 teáskanál kapribogyó, só és bors, 2-3 levél zsálya, egy ág rozmaring (helyettesíthető kaporral, petrezselyemmel, devesillel - bármi tetszik), 1/2 teáskanál kukoricakeményítő 30 ml hideg vízben feloldva