Racionális táplálkozás az aktív agytevékenység érdekében
2009.02.09. 11:35 - aktuálisno.com
Az ételek minősége befolyásolja az egész testünk működését, beleértve az agyunkat is.
Ne felejtse el "feltölteni az akkumulátort"!
Az agy csak a testtömeg 2% -át teszi ki, de az összes kalória körülbelül 20% -át elfogyasztja. Leginkább glükózra van szüksége, amelyet főleg a nemrégiben bevitt szénhidrátokból kap. Különösen érzékenyek a glükóz mennyiségére az agy azon részei, amelyek egyfajta "irányító".
Az alapvető életfunkciókért felelős részek kevésbé érzékenyek a cukorszint változásaira. Ezért például, ha a glükózszint hirtelen csökken, a gondolkodás elmosódik, de a légzés ritmusa nem változik. A túl magas glükózszint lassan, de folyamatosan károsítja a test sejtjeit, beleértve az agyat is.
Egyél növényi ételeket!
Az agynak megfelelő adagokra van szüksége - nem túl nagy, de nem is túl kicsi. Ezért optimális teljesítménye érdekében a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy gyakran, de kevesebbet fogyasszanak. Becslések szerint az agy akkor működik a legjobban, ha körülbelül 25 g glükóz kering a vérben (ezt például 1 banán tartalmazza).
Fogyasszon alacsonyabb glikémiás indexű ételeket!
A glikémiás index a táplálékot a vérbe juttatott glükóz szintje alapján határozza meg. Például a savanyúságnak magas a glikémiás indexe, a friss sárgarépának - meglehetősen alacsony. Az alacsony indexű élelmiszerek szénhidrátjait lebontják és lassabban átalakítják glükózzá. Tehát ez az étel jobban kielégíti az éhséget.