Quinoa vagy rizs - milyen előnyei vannak a quinoának

Puls.bg | 2018. május 16. | 0

A növekvő érdeklődés iránt a egészséges diéta és a kalóriabevitel csökkentése quinoa megérdemelten szerez egyre több hírnevet. Saláták kiegészítéseként vagy akár főételként ma már előnyösebb, mint a rizs különféle fajtáiban, beleértve a barnát is. A quinoa összetételének mélyreható tanulmányai azt mutatják, hogy ezek a tendenciák nem véletlenek, és valóban megvan a maga előnye a rizsnövényekkel szemben.

Kevesebb kalória
Még a barna és a fekete rizs is, amelyekről azt mondják, hogy a rizsnövények között a legalacsonyabb a kalóriatartalom, tartalmaznak többet, mint ugyanannyi quinoa.

Magasabb fehérje- és zsírtartalom és kevesebb szénhidrát
A quinoában a tápanyagok három fő típusának tartalma sokkal hasznosabb, mint a rizsnél. Körülbelül kétszer több fehérjét, egy kicsit több zsírt és körülbelül 20% -kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a rizs. A quinoa azon kevés növények közé tartozik, amelyek a teljes kombinációt tartalmazzák esszenciális aminosavak - ami főleg az állati ételekre vonatkozik. Ezenkívül a fehérje és a szénhidrát aránya a quinoában nagyon kedvező. Ez kiváló energiaforrás cukorbetegek és más emberek számára, akik éhezés nélkül szeretnék csökkenteni a szénhidrát-bevitelüket. A quinoa alacsony glikémiás indexű, és nem vezet a vércukorszint éles emelkedéséhez.

---