Quinoa diéta
A quinoa a répa- és spenótcsaládból származik. Gabonaszerű növény. Gyakran hívják "az inkák aranyának".
A növény szemcséi esszenciális aminosavakat és jelentős mennyiségű kalciumot, foszfort, vasat és magnéziumot tartalmaznak. A fehérjetartalom nagyon magas, körülbelül 18%, ezért a quinoát a teljes fehérje, valamint az élelmi rostforrásnak tekintik.
Többek között ez a gabona nem tartalmaz glutént, és alkalmas bárki számára, aki intoleráns vele szemben.
A quinoa fogyasztásának egyetlen feltétele, hogy betakarítás után a babot kezelni kell, hogy eltávolítsa a keserű ízű szaponinokat tartalmazó bevonatukat. Számos finom és egészséges ételbe keverhetők.
A quinoa diétás tulajdonságai
A quinoa diétás és egészségügyi tulajdonságait a táplálkozási szakemberek világszerte nagyra értékelik. Ez a növény javítja az emésztést és serkenti az anyagcserét azáltal, hogy a testet teljes fehérjékkel látja el, és gyakorlatilag minden étrendben felváltja az állati termékek iránti igényt.