Quinoa - az inkák aranyszemcséje
A Quinoa egy rendkívül hasznos étel, amely megtisztelő helyet érdemel a konyhájában. Több mint öt évszázada termesztették az Andokban, és az "inkák aranyaként" ismert.
Az elmúlt években a quinoa gyorsan népszerűvé vált az egészségtudatos emberek körében, akik számára fontos az elfogyasztott ételek tápértéke.
Ez a "pszeudokultúra" egyre több asztalon van jelen, mert nagyon gyorsan és könnyen elkészül a főzés során. Gyakran helyettesíti a rizst és a tésztát.
Egészségügyi előnyök:
A quinoa sokkal több antioxidánst biztosít az emberi test számára, mint bármely más gabona. Gluténmentes étrendben használják, és számos egészségügyi előnye van.
A quinoa fogyasztása csökkentheti a következők kockázatát:
Mit tartalmaz a quinoa?
A quinoa a következő források gazdag forrása:
• Fehérje - a vegánok és a vegetáriánusok a magas fehérjetartalom miatt szerelmesek a quinoába. Az elemzések azt mutatják, hogy a quinoa egy "teljes fehérje", amely tartalmazza az összes esszenciális aminosavat.
• Rost. A quinoa csaknem kétszer annyi rostot tartalmaz, mint más szemek. Ez azt jelenti, hogy segíthet a székrekedésben, csökkentheti az aranyér kockázatát, és szövetséges lehet a fogyásban.