Quesadia vörös babgal és sajttal; Kulináris - Joannával a konyhában
Az egyik legkönnyebben elkészíthető dolog a nap bármely szakában és bármilyen alkalomra a quesadilla. Nem igényel időt és erőfeszítést, ha kész búzatortillákat, megmaradt sült húst, különféle zöldségmaradványokat hűtőszekrényben és természetesen reszelt sárga sajtokat használunk. Azok számára azonban, akik szeretik kezdettől fogva elkészíteni ételeiket, rendelkezem egy recepttel és arról, hogyan kell elkészíteni a búzatortillákat. Ennek ellenére a babos quesadilla javaslata nagyon finom, gyorsan biztosítom önt és mindent, amire szüksége van, valószínűleg már meg is van a szekrényében. Ha nem, akkor rögtönözz, bármi legyen is a kezedben! Olyan egyszerű.
A Quesadilla ételt nagyon kellemes elkészíteni. Bármit tehet bele, természetesen nem feledkezve meg a lágy sárga sajtokról, amelyek jól olvadnak és összetartást teremtenek a két vékony kenyér között. Néha még főzöm is velük, és egy nagy salátával tálalom.
Bár mexikói ételről van szó, és állítólag fűszeres vagy koriander, ezt a részt kihagyom, hogy Daniel is meg tudja enni. Ha azonban szereti a fűszeresebb ételeket, mindig adhat csípős borsot a bab töltelékéhez, vagy a quesadillát fűszeres salsa vagy forró mártással tálalhatja.
A quezádium előállításának két módja van. Az egyik az, hogy két tortillát teszünk közéjük a töltelékkel a serpenyőbe, és amikor az alsó megsült, fordítsuk meg a quesadillát, hogy a másik oldalon is megsüssük. Ez a módszer kényelmetlen számomra, és általában, ha a töltelék nagyobb húsdarabokat tartalmaz, vagy többnyire zöldségfélék, akkor ezek egy része szétszórva fordul el. Természetesen mindig tudok segíteni magamnak egy tányérral egy ilyen fordulathoz a serpenyőből, de a quesadillát inkább más módon készítem elő. Nekem könnyebb és kényelmesebb, és azt hiszem, neked is így lesz.