Pulyka lábak pancettával és gombával - Recept - Élet és öröm

Az elkészítés módja:

Vegyük a pulykacombokat, alaposan mossuk meg, szárítsuk meg és pácoljuk sós borssal, kakukkfűvel. A lábakat csirkeízesítővel ízesítjük.

lábak

Kenje meg bő olajjal. Ezután tegye a pácolt lábakat tepsibe .

Helyezze őket 200 fokos sütőbe.

15 percenként egy kanállal kenje meg az olvasztott vajat a combokon.

Távolítsa el a combokat, amikor a belső hőmérséklet eléri a 70-80 fokot. Hagyja pihenni, amíg elkészíti a mártást.

Kettős fenekű serpenyőben ropogósra főzzük a pancettát. Vegye ki a serpenyőből és tegye félre, de hagyja a zsírt a serpenyőben.