Puha ételek kezelése
- Info
- Betegségek
- Termékek
- Bibliográfia
- Hozzászólások
- Kapcsolódás
A műtéti beavatkozások, helytől függetlenül (fogászati műtét, hasi műtét, mellkasi műtét) stresszt okoznak a betegeknél, de az ezt követő időszak nem kevésbé stresszes, mivel számos jellemzővel társul a műtét utáni optimális, megfelelő gyógyulás szempontjából. .
Sok esetben (magától a műtéttől és a beteg életkorától függően) számos tevékenységre korlátozás vonatkozik, ideértve a táplálkozást is.
Nagyon gyakran a műtét után a betegek úgynevezett folyékony étrendet folytatnak, és csak folyadékot vesznek be, vagy parenterális táplálkozás révén jutnak hozzá a szükséges tápanyagokhoz.
Az akut periódus áthaladása és a fokozatos gyógyulás után a betegek állapota átmegy az ún puha étel vagy puha étrend, amelyet nemcsak a posztoperatív időszakban széles körben alkalmaznak, hanem számos más betegségben és betegségben is, amelyek fő célja a beteg enyhítése. A gyomor-bél traktus számos gyulladásos betegségében, amelyek fájdalmas exacerbációkkal fordulnak elő, a puha ételek jelentik a betegek egyetlen üdvösségét, a gyógyszeres terápiával együtt.
Mik azok a lágy ételek?
Ahogy a nevük is mutatja, ezek az ételek lágyak, gyakran még pépes állagúak is, könnyen lenyelhetők, könnyen emészthetők fájdalom, kényelmetlenség, nehézség, gázképződés, puffadás nélkül.
A lágy ételeknek több fő típusa van, általában két csoportba sorolva: a tiszta lágy ételek és a mechanikus ételek.
A tiszta lágy ételek maguk is lágyak és könnyen fogyaszthatók, konzisztenciájuk megváltoztatásához nincs szükség további feldolgozásra. Ilyenek például a zselé (és zselatin eredetű termékek), húslevesek, tiszta leves és még sok más. Ezek az ételek könnyen átjutnak az emésztőrendszer különböző részein, nem okoznak emésztési problémákat, és mivel alacsony a zsírtartalmuk, nem vezetnek fokozott felfúvódáshoz, puffadáshoz és fájdalomhoz.
A beteg stabilizálása és a gyógyulás látható haladása után a megfelelő beavatkozás után orvosi felügyelet mellett és a kezelőorvos döntése alapján váltson mechanikus lágy ételekre. Ebbe a csoportba számos élelmiszer tartozik, a fő követelmény és jellemző a konzisztenciájuk, amelyet általában keverés, szűrés, aprítás és mások után kapnak a konyhában lévő arzenál bizonyos eszközei és készülékei. Ebből a tulajdonságból származik a nevük, mechanikai konzisztencia-változtatással nyerik őket.
A termékek listája hosszú, sokféle gyümölcsöt, zöldséget, fehérje- és zsírforrást tartalmaz, a fő korlátok a páciensen átesett beavatkozás típusától, egyéni egészségi állapotától, a posztoperatív szövődmények jelenlététől és másoktól származnak.
A mechanikus lágy étrend hosszabb ideig alkalmazható, mint a tiszta lágy étrend, mivel ez biztosítja az összes szükséges tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot a szervezet számára.