Prof. Veselka Duleva: A tej minden korosztály számára értékes étel
Néhány tipp Prof. Duleva-tól az egészséges táplálkozáshoz
Az egészséges táplálkozás nem divat, hanem olyan életmód, amely segít abban, hogy jó formában és egészségben legyünk. Annak érdekében, hogy ilyen legyen, nagyon fontos, hogyan válasszuk ki az italokat és az ételeket. A legjobb tanácsokat arra vonatkozóan, hogyan tartsuk ételeinket egészségesen az asztalunkon, a táplálkozási szakemberektől kaphatjuk meg.
A következő sorokban Veselka Duleva professzor tanácsát olvassa el egyes élelmiszerek hasznosságáról és arról, hogy miként válasszuk őket az összes többi közül.
Duleva professzor az Országos Közegészségügyi és Elemző Központ Élelmezési és Táplálkozási Osztályának vezetője, az Egészségügyi Minisztérium nemzeti táplálkozási és dietetikai tanácsadója.
A nemzetközi élelmiszerjog tanúsított szakértője, és vezető külföldi egyetemekre specializálódott.
Prof. Duleva, mire kell figyelniük az embereknek az ételek és italok kiválasztásakor?
Az élelmiszerek megválasztása a napi étrendünkben fontos elem a hosszú távú jó egészség érdekében. A gabonaféléknek naponta szerepelnie kell az étlapon (a felnőttek legalább felének teljes kiőrlésű gabonára van szükségük), gyümölcsökre és zöldségekre, tejre és tejtermékekre (alacsony zsírtartalmú lehetőségek ajánlottak felnőtteknek), fehérjetartalmú ételek - sovány hús, hüvelyesek, hal, tojás.
Fontos, hogy az élelmiszerek frissek, jó minőségűek, tartósított tápanyagok legyenek, és olyan körülmények között tárolják őket, amelyek biztosítják biztonságukat. A tárolási feltételek és az eltarthatóság fontosak az élelmiszerek eltarthatósága szempontjából.
Fontos a termékcímkén szereplő információk betartása, a csomagolás figyelembevétele, amelynek megfelelőnek és épnek kell lennie.
A tej fontos termék az egészségünk számára. Amit tudnunk kell táplálkozási tulajdonságairól?
A tej minden korosztály számára értékes étel, és az egészséges táplálkozás fontos eleme. A tej teljes és könnyen emészthető fehérjéket és egyéb nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz, például A-vitamint, D-vitamint, a B-vitaminok teljes skáláját, különösen a B2-vitamint. Ez a könnyen emészthető kalcium legjobb forrása.