Prof. Hristo Mermerski Trud előtt: A sárgarépa, a fokhagyma és a savanyú káposzta télen erősíti a testet
A seprűmag főzete segít a szisztémás alkoholfogyasztás után
Télen kevesebb fényt kapunk, hűvösebb, és ez feltételeket teremt az immunrendszer gyengüléséhez és számos betegség kialakulásához. Ezért vagyunk kötelesek tápláló és egészséges táplálékkal ellátni testünket, hogy segítsünk a harcban velük szemben. A fokhagyma, a sárgarépa, a káposzta, a hagyma és a sütőtök különösen jó ebben a feladatban - mondta Hristo Mermerski professzor a Trudnak.
Ha egy személy túladagolja a szintetikus A-vitamint, fejfájást kap, és károsíthatja a máját. Ha azonban elvesz egy sárgarépát, és megeszi a felét, akkor négy napig kap egy adag A-vitamint, vagy egy napig C-vitamint - tanácsolja a természetgyógyász szakértője. "Általában a szintetikus vitaminoknak mellékhatásai vannak, és nem a legjobb megoldás. Szervesen kell őket étkezés közben fogyasztani. Ugyanez vonatkozik más tápanyagokra is" - mondta Prof. Mermerski.
Télen ajánlott minden nap enni egy reszelt sárgarépát olívaolajjal és napraforgómaggal. Ez egy multivitamin termék, amely ugyanakkor fehérjéket, növényi zsírokat, szénhidrátokat stb. Szolgáltat - tette hozzá.
"A fokhagyma a világon az egyik legkülönlegesebb zöldség, sok gyógyító tulajdonsága miatt. Nincs még egy olyan növény, amely ennyi hasznos vegyületet tartalmazna, és segítene a testet abban, hogy rövid idő alatt legyőzze a veszélyes betegségeket" - tette hozzá. Elmondása szerint a fokhagyma nagy mennyiségű jódot tartalmaz, és jótékony hatással van a pajzsmirigyre. Az egyik legértékesebb összetevője az allicin. Ennek az illóolajnak erős fitonidikus hatása van, és képes tucatnyi baktériumfaj elpusztítására vagy megállítására, beleértve a streptococcusokat és a szalmonellákat is. Sajnos az allicin főzés közben elveszíti hatását, ezért fokhagymát nyersen vagy salátában kell bevennünk - javasolta Mermerski professzor. A fokhagyma használata utáni kellemetlen szagot petrezselyemlevelek rágásával semlegesítik.
Két gerezd fokhagyma megrágva és lenyelve képes elpusztítani a tuberkulózbacillust. Ezenkívül rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Sok évvel ezelőtt a Moszkvai Egyetem hallgatója, Borisz Tokin leendő professzor érdekes kísérletet végzett. A fedél alá 80 kórokozó mikroorganizmust tartalmazó oldatot tett, mellé zúzott fokhagymát és hagymát. Másfél óra elteltével megállapította, hogy a mikrobákat csak a füstök pusztították el.
Mermerski professzor szerint a hagyma tulajdonságaiban is egyedülálló. "Az ókori rómaiak megkövetelték a katonáktól, hogy hagymafejet tegyenek az övükbe, mert azt hitték, hogy megvédi őket a betegségektől. Ez némileg igaz, mivel fitoncideket tartalmaz, amelyek elpusztítják a kórokozó mikroorganizmusokat" - magyarázta a táplálkozási szakember.
A tök nélkülözhetetlen a hideg hónapokban is. Óriási A-vitamin-tartalma van, cellulózja nagyon gyengéd és nem irritálja a gyomrot. Az ókorban a fülfájás kezelésére ajánlották. Vízhajtókkal rendelkezik, és csalánkiütés kezelésére használják. Kémiai vizsgálatok kimutatták, hogy 10–14% fruktózt, pektint tartalmaz, amely felszívja a szervezet toxinjait és a karotint, azaz. A-vitamin, amelynek koncentrációja még magasabb, mint a sárgarépánál - mondta Prof. Mermerski. A sütőtök tartalmaz még B1, B2, B6, C, E vitamint, enzimeket, fehérjéket, vas, kálium, réz, magnézium, foszfor és kobalt ásványi sóit. A káposzta is nagyon hasznos. Az ókori rómaiak az álmatlanság és a fejfájás gyógymódjának tekintették. Sok országban májbetegségek, beriberi, köszvény, gyulladásos betegségek, cukorbetegség, fekélyek esetén ajánlott - mondta a tudós. A friss káposztalé segít a sebek gyors gyógyulásában, és pozitív hatással van a pajzsmirigy működésére.