Prof. Dr. Veselka Duleva: A jelentős változás az óvodák étlapjának felépítésében van

- Prof. Duleva, mik a fő célkitűzések, amelyeket a 3–7 éves gyermekek óvodai táplálkozásáról szóló 6. rendelet módosításáról és kiegészítéséről szóló rendelettervezet fogalmaz meg?

- Mi fog változni a gyakorlatban?

- Hogyan szabályozzák a gyermekek táplálkozását az európai országok?

- A gyermekek táplálkozásának fiziológiai normáinak meghatározása az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság véleményeinek publikációin alapul, amelyek minden európai országban közösek. Ettől kezdve minden ország eldönti, hogy miként biztosíthatja az egészséges táplálkozást a gyermekek számára az óvodákban, és különböző megközelítések léteznek, amelyek nemzeti döntéshozatal kérdése. Nincs páneurópai szabályozás, mert a táplálkozás sajátosságai és hagyományai vannak a különböző országokban.

---